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1、有市场、有特色、有文化。 2、小本经营,店面15-70平方均可 3、经营容易，操作灵活，有针对性进行牛肉汤培训。

牛肉麻辣汤制作 材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，小鱼干30克，油渍红辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升。卤包：干辣椒20克，八角10颗，花椒3小匙，月桂叶2片。调味料：A料：辣豆瓣

牛肉汤清炖汤高汤应用：清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1

水煮牛肉汤的做法详细介绍口味：辣味 工艺：煮水煮牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(瘦)250克辅料：莴笋125克,芹菜100克,青蒜75克,辣椒(红,尖)20克调料：淀粉

牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。